КАЛЬЦИЙ ХЛОРИСТЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ
Единицы измерения | кг |
Упаковка | мешок |
Фасовка | 30 |
Кальций хлористый (англ. calcium chloride), хлорид кальция. Внешний вид – бесцветные кристаллы. Химическая формула – CaCl2. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509. Считается безвредным (как добавка).
Получение кальция хлористого: В промышленности хлорид кальция получают как побочный продукт в производстве кальцинированной соды.
Применение кальция хлористого: Хлорид кальция применяется в химической, деревообрабатывающей, нефтяной, нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности, в холодильной технике, в строительстве и изготовлении строительных материалов, в цветной металлургии, при строительстве и эксплуатации автомобильных дорог, а также в качестве осушителя и для других целей. В химической промышленности хлористый кальций применяется в холодильных установках как хладоагенты, в химлабораториях как реактив при анализах, при изготовлении резины, в молочной промышленности при изготовлении сыра и творога, при изготовлении анатомических перчаток для коагуляции латекса, натурального каучука. Так же хлорид кальция применяется в пищевой промышленности как пищевая добавка E509, основное применение – отвердитель в продуктах питания. При производстве сыра, творога, сухого молока; джема, желе, мармелада; консервированных овощей и фруктов регламентируется использование пищевой добавки Е509 (хлористый кальций или хлорид кальция). В молочной промышленности хлористый кальций (Е509) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта. Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков. Известковую воду (насыщенный раствор гидроксида кальция) часто добавляют к сливкам при отделении их от цельного молока, чтобы понизить их кислотность перед пастеризацией и превращением в масло. Снятое молоко затем подкисляют, чтобы отделить казеин, который смешивают с известью для получения казеинового клея. После ферментации оставшегося снятого молока (сыворотки) к нему добавляют известь, чтобы выделить лактат кальция, который используют в медицине или как сырье для последующего получения молочной кислоты.
Кальций хлористый выпускается трех марок: кальцинированный, гидратированный и жидкий. Размер частиц кальция хлористого, выпускаемого в виде чешуек и гранул, не должен превышать 10 мм.
Требования безопасности: Хлорид кальция пожаро- и взрывобезопасен, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности.
Упаковка: Хлористый кальций упаковывают в мягкие специализированные контейнеры разового использования, стальные барабаны, полиэтиленовые мешки, по соглашению с потребителем – в пятислойные битумированные мешки. Жидкий хлористый кальций заливают в металлические бочки или железнодорожные цистерны.
|